(1) Aspartam jest naturalnym funkcjonalnym oligosacharydem, bez próchnicy, czystą słodyczą, niską absorpcją wilgoci, bez zjawiska lepkości. (2) Aspartam nie powoduje znacznie wyższego poziomu cukru we krwi u diabetyków. (3) Aspartam można stosować w ciastach, herbatnikach, chlebie, przygotowywaniu wina, lodach, popsicles, napojach, słodyczach itp.